菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页砂锅猪血土豆粉
[导读]：砂锅猪血土豆粉的做法菜谱为您推荐大图正宗的砂锅猪血土豆粉的家常做法，砂锅猪血土豆粉的做法步骤图解，更多家常砂锅猪血土豆粉怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
香辣味
时间
10分钟
难度
初级入门
主料
main
土豆粉400克
猪血300克
2人份
辅料
others
盐适量
火锅底料50克
花椒粉2克
姜10克
香葱2根
砂锅猪血土豆粉的做法
步骤
step
1
主料：猪血300克，土豆粉2袋400克
辅料：火锅底料50克、盐适量、花椒粉2克、油麦菜3根、鸡精1克、香葱两根、姜10克
步骤
step
2
把土豆粉洗洗， 我买的是新鲜的，不用泡了，要是干的就用热水泡软，立刻捞起来过凉水，不可久泡，因为土豆粉粉还要下锅再次煮熟透，血块洗洗切块，也可以用鸭血比较口感好。
步骤
step
3
把火锅底料倒进砂锅里，爱吃麻辣重口味的可以用牛油麻辣味的好吃，汤汁煮土豆粉口感好
步骤
step
4
加清水和香葱段、姜片，加锅盖大火烧开以后
步骤
step
5
加土豆粉大火烧开以后
步骤
step
6
加血块大火烧开，煮几分钟以后，看到血块变色，土豆粉发亮，那加说明都煮熟了
步骤
step
7
加油麦菜搅拌一下煮开
步骤
step
8
加盐搅拌均匀，不可多加，火锅底料有咸味哟
步骤
step
9
加花椒粉搅拌均匀，爱吃麻辣味的，也可以和火锅底料一起加花椒粒，可以多煮一会
步骤
step
10
加鸡精搅拌均匀即可
步骤
step
11
爱吃香香菜末的，可以撒上一些，热气腾腾的砂锅米粉就好了，麻辣鲜香劲道特别有口感，冬天吃真好，尤其一个人在家不知道吃什么时，这是最好的选择。可以当做主食吃，也可以搭配米饭吃
砂锅猪血土豆粉的成品图
砂锅猪血土豆粉的烹饪技巧
技巧
tips
1、火锅底料要煮一会才可以下土豆粉粉，这样汤汁浓郁，土豆粉好吸收底料味道
2、血块不可不要久煮，变色差不多都熟透了
3、至于配菜可以任意搭配，青菜，菌类最好
4、不喜欢吃火锅底料的，可以自己做，底料红油的制作油（牛油，猪油，鸡油，色拉油按照 1：1：1：1 的比例混合可根据成本搭配）锅烧热，放入八角，花椒，炒香后放入葱姜炸香后，捞出扔掉。（其中炸香中可加适量的香料，从而增加料油香味）。然后加入郫县豆瓣，小火炒香（油的颜色变成红色，豆瓣酱略干），加入麻椒面，番茄酱（提颜色增鲜），炒香加水小火煮熟后。就是底料了。
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：啤酒小龙虾尾
下一篇：酸辣粉
相关推荐
热门资讯
关注我们
返回顶部