老醋花生
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工艺
炒
口味
酸甜味
时间
5分钟
难度
初中水平
主料
main
花生仁200克
3人份
辅料
others
陈醋10毫升
白砂糖5克
香葱3克
香菜5克
老醋花生的做法
步骤
step
1
花生去壳,陈醋加入白砂糖拌均,香葱、香菜洗净切好;
步骤
step
2
热锅,倒入花生米,小火慢慢炒;
步骤
step
3
煸炒3-5分钟,花生米中间小小裂口即可;
步骤
step
4
把炒的花生米用盘子装好,趁热倒入拌均好的白砂糖陈醋;
步骤
step
5
撒上香葱、香葱拌均即可;
老醋花生的成品图
老醋花生的烹饪技巧
技巧
tips
1.花生米要挑选饱满的,坏的有毒;
2.炒花生的时候要小火慢慢炒;
3.不喜欢炒香葱、香菜的可以不加。
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