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[导读]：天鹅泡芙的做法菜谱为您推荐大图正宗的天鹅泡芙的家常做法，天鹅泡芙的做法步骤图解，更多家常天鹅泡芙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋3个
低筋面粉100克
白糖10克
玉米油70克
水160克
2人份
辅料
others
盐2克
淡奶油200克
法罗夫棉花糖40克
白糖10克
天鹅泡芙的做法
步骤
step
1
将水倒入锅中。
步骤
step
2
加入白糖和盐。
步骤
step
3
加入玉米油，搅拌均匀，煮开后转小火。
步骤
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4
倒入过筛后的面粉。
步骤
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5
快速搅拌至不粘锅，使面粉全部被烫熟。
步骤
step
6
将面糊晾至60度左右，分次加入鸡蛋，每次都搅拌均匀。
步骤
step
7
面糊提起后呈倒三角形，尖角大概4cm左右就可以了。
步骤
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8
将面糊装入裱花袋，剪开小口，在烤盘上画出2的形状，放入220度烤箱中烤2分钟膨胀上色。
步骤
step
9
将剩下的面糊倒入剪了大一点开口的裱花袋，挤出椭圆形。
步骤
step
10
淡奶油加入白糖打发，然后加入法罗夫草莓口味棉花糖打发好。
步骤
step
11
烤箱预热至220度，烤10分钟，膨胀和上色后转180度烤15分钟左右。烤好的泡芙晾凉。
步骤
step
12
将泡芙底部隔开，上半部分再剪成两半，填上淡奶油，摆好天鹅头和翅膀。
天鹅泡芙的成品图
天鹅泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
1、泡芙烤的过程中，一定不要将烤箱打开，否则可能会引起泡芙塌陷；
2、面糊中的鸡蛋不能一次性加入，分次加入，并且根据面糊的状态和鸡蛋的大小进行微调，只要面糊状态合适即可~
3、烘烤的时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整，不要一成不变哦~
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