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[导读]：火腿吐司的做法菜谱为您推荐大图正宗的火腿吐司的家常做法，火腿吐司的做法步骤图解，更多家常火腿吐司怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
咸鲜味
时间
数小时
难度
初中水平
主料
main
高筋面粉250克
蛋液30克
糖30克
水130克
4人份
辅料
others
奶粉8克
黄油30克
酵母2克
火腿50克
火腿吐司的做法
步骤
step
1
1.将珍妮珍馐的火腿切小块
步骤
step
2
2.放平底锅炒香
步骤
step
3
3.准备好所有材料
步骤
step
4
4.入面包机，先放液体再放粉类（酵母不能与盐和糖放到一块） 如果是手揉的话，就应该先放粉类然后挖个坑放入液体 启动面包机揉面功能 揉到面团光滑
步骤
step
5
5.加入黄油继续（（夏天黄油无需软化，面包机会散热 开着盖子揉面团即可）
步骤
step
6
6.揉到完全扩展阶段，也就是所谓的手套膜 （面团光滑有延展性，用手撑开会有光滑很透的薄膜，裂口是光滑的）
步骤
step
7
7.加入火腿丁揉均匀即可
步骤
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8
8.面团放入盆内盖保鲜膜进行第一次发酵 （第一次发酵的最佳温度是26-29度 湿度在75%）
步骤
step
9
9.发酵至2-2.5倍大即可 手指戳洞不塌陷即可
步骤
step
10
10.取出排气
步骤
step
11
11.分成三等份，盖保鲜膜静置10分钟
步骤
step
12
12.取一块面团按扁 擀开
步骤
step
13
13. 翻面 很自然的卷起来
步骤
step
14
14.盖保鲜膜静置10分钟
步骤
step
15
15.取面团擀成长条状（宽度和四根手指的宽度差不多） 翻面 底部稍微压一下
步骤
step
16
16.卷起（中间稍微折一个弧形，然后自然的卷起来）捏紧收口
步骤
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17
17.放入模具内，先放两边 最后放中间的
步骤
step
18
18.烤箱内放热水 进行二次发酵 （烤箱内放热水，保持温度在38度湿度在85% 。如果达不到温度 那就开启烤箱发酵功能）
步骤
step
19
19.发酵至9分满
步骤
step
20
20.入预热好的烤箱内.180度底层40分钟 上色盖锡纸
火腿吐司的成品图
火腿吐司的烹饪技巧
技巧
tips
温度仅供参考
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