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[导读]：天鹅泡芙的做法菜谱为您推荐大图正宗的天鹅泡芙的家常做法，天鹅泡芙的做法步骤图解，更多家常天鹅泡芙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
30分钟
难度
初中水平
主料
main
低筋面粉100克
水150克
黄油80克
鸡蛋150克
糖20克
4人份
辅料
others
淡奶油100克
糖粉10克
天鹅泡芙的做法
步骤
step
1
把水、糖、黄油放入锅里，用中火加热搅拌至融化
步骤
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2
煮至稍微沸腾冒气泡，转小火
步骤
step
3
一次性倒入低筋面粉，快速搅拌至没有干粉
步骤
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4
面粉和水完全混合后，关火即可
步骤
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5
稍微放凉，分次加入鸡蛋液，搅拌至面糊吸收
步骤
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6
挑起面糊，呈倒三角形状，即可
步骤
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7
把面糊装进裱花袋中
步骤
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8
烤盘垫上油纸，挤上水滴形状和圆形状的面糊
步骤
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9
烤箱提前预热，上下火180度，烘烤20分钟。出炉放凉备用
步骤
step
10
把剩下的泡芙面糊，装进小裱花袋
步骤
step
11
在油纸上挤出2形的面糊
步骤
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12
烤箱提前预热，上下火180，烘烤5分钟，放凉备用
步骤
step
13
淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至干性状态
步骤
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14
把奶油装进裱花袋，剪出小口备用
步骤
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15
把水滴泡芙从中间对剪，再将圆形泡芙剪掉底部
步骤
step
16
底部挤上奶油，然后装上两瓣翅膀
步骤
step
17
最后，把颈部插入前端，用巧克力酱点缀眼睛即可，然后用纸剪出I❤U 的字，然后撒上糖粉
步骤
step
18
把纸取掉即可
天鹅泡芙的成品图
天鹅泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
吾爱心语：1：面粉倒入黄油水中，需要等快速拌匀，然后底部起一层皮即可离开
2：鸡蛋的量没有固定，需要看面糊的状态，成倒立三角即可
3：泡芙在烘烤过程中劲量不要打开烤箱门，否则很容易出现塌陷状态
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