菜谱分类 
饮食健康 
食材大全 
美食资讯 
网站首页日式抹茶豆腐布丁
[导读]：日式抹茶豆腐布丁的做法菜谱为您推荐大图正宗的日式抹茶豆腐布丁的家常做法，日式抹茶豆腐布丁的做法步骤图解，更多家常日式抹茶豆腐布丁怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱
工艺
其它工艺
口味
甜味
时间
30分钟
难度
未知
主料
main
嫩豆腐120克
淡奶油80毫升
炼乳20毫升
抹茶粉3克
吉利丁粉6克
3人份
辅料
others
布丁杯2个
日式抹茶豆腐布丁的做法
步骤
step
1
准备好食材。嫩豆腐、淡奶油、炼乳、抹茶粉。
步骤
step
2
烧一锅水，把嫩豆腐放进去煮一下，去除涩味；
步骤
step
3
捞出豆腐，冷水里浸泡放凉。
步骤
step
4
豆腐淋干水。
步骤
step
5
用打蛋器将豆腐打碎。
步骤
step
6
加入炼乳和淡奶油。
步骤
step
7
将液体打均匀，不要有什么渣子。
步骤
step
8
准备6克吉利丁粉。
步骤
step
9
加入40ml左右的水，锅中烧热水，隔热融化吉利丁粉。
步骤
step
10
吉利丁水慢慢加入布丁液中，边倒入边搅拌均匀。
步骤
step
11
用搅拌棒打匀(也可放入搅拌器打匀)
步骤
step
12
用筛网过滤3次。
步骤
step
13
多过滤几次，将一些豆腐泥可以碾碎，过滤的更细腻。
步骤
step
14
布丁液就过滤好了。
步骤
step
15
分次放入抹茶粉，边放边搅拌。
步骤
step
16
布丁液再次打均匀。倒进布丁模具。
步骤
step
17
布丁盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏2h即可。
步骤
step
18
将凝固好的布丁取出。
步骤
step
19
表层撒上一层抹茶粉。小清新的抹茶豆腐布丁就做好了！
日式抹茶豆腐布丁的成品图
日式抹茶豆腐布丁的烹饪技巧
技巧
tips
我全程使用的手动打蛋器搅打，也可以用搅拌器或者破壁机搅拌，我是因为不想洗机器了，偷个懒，手打就多搅拌几分钟，效果是一样的。
过筛是非常重要的，多过滤几次，布丁液的细腻程度会加分，这个步骤不要省略哟！
赞(0) 郑重声明：本站中提到的菜品过敏者请勿使用，菜品不能直接替代药品使用，如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用，文章来源于网络，仅作为参考，如果网站中图片和文字侵犯了您的版权，请联系我们删除！
上一篇：可可花生酱夹心小蛋糕
下一篇：年糕甜蜜蜜
相关推荐
猜你喜欢
热门资讯
关注我们
返回顶部