麻薯面包
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工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
新手尝试
主料
main
麻薯面包预拌粉100克
4人份
辅料
others
植物油30克
水30毫升
鸡蛋45克
麻薯面包的做法
步骤
step
1
备好麻薯面包的食材,配方鸡蛋用一个即可
步骤
step
2
油和水混合好,放入麻薯预拌粉
步骤
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3
先用刮刀拌到无干粉,这样用电动打蛋器的时候面粉不会飞出来
步骤
step
4
电动打蛋器,开快速档搅打二分钟。慢档搅打面糊细腻即可
步骤
step
5
装进裱花袋,裱花袋下边放一个大口的杯子,这样方便装糊糊
步骤
step
6
烤盘铺油纸,慢慢的挤出糊糊,一个烤盘挤16个。
步骤
step
7
烤箱设置180度预热10分钟,放烤箱中层烤制:烤箱170度,25分钟,开启热风模式。
麻薯面包的成品图
麻薯面包的烹饪技巧
技巧
tips
1,这次烤的内芯和口感都不错的,感觉外皮爆裂的不够,应该是温度有些低了。
2,用电动打蛋器要注意,先把面拌到无干粉。不然面粉会飞起来。
3,黄油做的味道更好。我怕太油腻就换成玉米油了。不影响口感和味道的。
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