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[导读]：酸奶米蛋糕的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸奶米蛋糕的家常做法，酸奶米蛋糕的做法步骤图解，更多家常酸奶米蛋糕怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
大米280克
酸奶50克
鸡蛋5个
白糖50克
玉米油30克
辅料
others
白醋1克
酸奶米蛋糕的做法
步骤
step
1
食材集合图的
步骤
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2
一小碗大米用水浸泡5个小时以上
步骤
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3
泡软的大米倒掉水控干装进破壁机加入大约50克酸奶打成米糊
步骤
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4
打好的米糊
步骤
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5
米糊里加入5个蛋黄
步骤
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6
加入适量白糖和玉米油
步骤
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7
充分的搅拌均匀备用
步骤
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8
蛋清加点白醋，白糖打成干性
步骤
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9
蛋白霜分次加入到蛋黄米糊里翻拌均匀
步骤
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10
加入蛋白霜要从底部向上翻拌均匀
步骤
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11
拌好的米蛋糕糊倒进烤盘里刮平表面
步骤
step
12
放入预热好的烤箱里160度30分钟左右就熟了
步骤
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13
烤好的切成小块
步骤
step
14
软软糯糯的非常好吃
酸奶米蛋糕的成品图
酸奶米蛋糕的烹饪技巧
技巧
tips
用大米做蛋糕要把大米泡软打的米糊才细腻，当然直接用现成的米粉也是可以的，米粉糊不像面粉有粘性容易沉淀所以加入蛋白霜必须保证每一步都成底部向上给它翻拌均匀才行
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