芝麻麻糬球

发布时间：2021-10-09 12:59:44分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味 奶香味

时间 60分钟

难度 新手尝试

主料 main

麻糬面包粉85克 蛋液18克 水68克 4人份

辅料 others

细砂糖10克 黄油17克 黑芝麻1小勺

芝麻麻糬球的做法

步骤 step

用料：白鲨麻糬面包粉85克，蛋液18克，水68克，细砂糖10克，黄油17克，黑芝麻1小勺

步骤 step

将除黄油，芝麻外的所有材料倒入大碗，搅拌均匀。

步骤 step

加入软化黄油，充分搅拌，至黄油完全融入面团。成光滑细腻的稀面团。

步骤 step

加入黑芝麻，

步骤 step

拌匀，

步骤 step

手上抹油，分成9等分，搓圆。摆入烤盘。

步骤 step

放入烤箱，中层，上火190度，下火160度，烤约25-30分钟。

步骤 step

表面呈浅金色，出炉。

步骤 step

趁热食用，口感最佳。

技巧 tips

面团比较粘手，在手上抹油会防止面团粘着。
黑芝麻可以用其他坚果或干果代替。
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

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