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[导读]：五仁月饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的五仁月饼的家常做法，五仁月饼的做法步骤图解，更多家常五仁月饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
数小时
难度
未知
主料
main
黑白芝麻80克
冰糖粉250克
熟糯米粉250克
凉开水100克
白酒20毫升
花生米80克
核桃仁80克
杏仁80克
葵花籽仁60克
西瓜子仁70克
蔓越莓干100克
糖渍橙皮50克
玫瑰酱50克
3人份
辅料
others
转化糖浆225克
花生油75克
枧水5克
中筋粉300克
五仁月饼的做法
步骤
step
1
转化糖浆，花生油，枧水一起搅拌成完全融合的状态。
步骤
step
2
加入面粉和成面团醒一小时以上。
步骤
step
3
黑白芝麻水洗后晾干。
步骤
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4
芝麻炒熟后稍微赶鸭更香。
步骤
step
5
花生米，核桃仁儿也都烤熟。
步骤
step
6
熟的花生仁和核桃仁都去掉内皮压成小颗粒
步骤
step
7
所有的果仁倒入盆里，加入白酒搅拌均匀。
步骤
step
8
蔓越莓干和糖渍橙皮丝切碎。玫瑰酱也备好。
步骤
step
9
果干和糖粉加入搅拌均匀。
步骤
step
10
加入熟的糯米粉拌均匀。
步骤
step
11
加适量的凉开水，拌成可以抓成团的馅儿。
步骤
step
12
五日线分成70克，面皮分成30克的剂子
步骤
step
13
包好后模具成型，烤前喷水。
步骤
step
14
180度上下火烤六分钟以后拿出来刷蛋黄液。
步骤
step
15
继续再烤15分钟就可以了。
步骤
step
16
我是刚烤好就拍照片儿了，要想回油要放两到三天。
步骤
step
17
切开看看自己做的五仁月饼，非常实在哦
五仁月饼的成品图
五仁月饼的烹饪技巧
技巧
tips
果仁的种类可以根据自己的喜好调整。
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