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[导读]：酥皮五仁月饼的做法菜谱为您推荐大图正宗的酥皮五仁月饼的家常做法，酥皮五仁月饼的做法步骤图解，更多家常酥皮五仁月饼怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
面粉180克
猪油45克
花生仁(生)30克
核桃4个
杏仁片10克
黑芝麻7克
白芝麻7克
水50毫升
2人份
辅料
others
糯米粉15克
玉米油8克
低筋面粉90克
黑芝麻3克
鸡蛋液5克
猪油60克
白砂糖10克
酥皮五仁月饼的做法
步骤
step
1
核桃去皮，准备好花生仁、杏仁片
步骤
step
2
预热烤箱，上下火160度10分钟左右
步骤
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3
烤好的花生仁很容易去皮。杏仁片较薄，建议单独烤
步骤
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4
坚果都切碎，准备好黑白芝麻
步骤
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5
拿一个小锅，放入糯米粉，小火炒熟
步骤
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6
糯米粉中放入坚果碎、黑白芝麻、白砂糖和玉米油
步骤
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7
搅拌均匀后，分成8g左右一个的小球备用
步骤
step
8
水油皮：面粉、猪油、清水，和好面团，尽量能成、套出手套膜，减少破酥。油酥：低粉、猪油，和成面团。两个面团松弛30分钟左右
步骤
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9
将和好的所有面团都分成7个小剂子
步骤
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10
水油皮按扁，放入油酥面团，收口包好所有的面团
步骤
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11
拿一个面团擀开，从上至下卷起来
步骤
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12
拿一个面团擀开，从上至下卷起来
步骤
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13
卷好所有的面团，并且松弛20分钟左右
步骤
step
14
松弛好的面团两边对折回来，并尽量塑形成圆形
步骤
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15
面片擀开，放入馅料
步骤
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16
收口包好
步骤
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17
做好所有的
步骤
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18
刷一层蛋黄液
步骤
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19
表面装饰一点儿黑芝麻
步骤
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20
预热烤箱，上下火180度20~25分钟
步骤
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21
烤好以后完全放凉
步骤
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22
哈哈O(∩_∩)O，开吃啦
酥皮五仁月饼的成品图
酥皮五仁月饼的烹饪技巧
技巧
tips
烤箱设置仅供参考。
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