奶油蛋糕卷

发布时间：2021-10-08 08:02:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

鸡蛋4个 低筋面粉40克 牛奶40克 玉米油40克 糖40克 3人份

辅料 others

动物淡奶油110克 糖粉11克

奶油蛋糕卷的做法

步骤 step

蛋黄加牛奶，糖10克，玉米油筛入低筋面粉拌匀，

步骤 step

蛋白加糖打发，

步骤 step

蛋糕糊拌匀送入烤箱，

步骤 step

淡奶油打发，抹到蛋糕卷上，卷起来，入冰箱冷藏30分钟

步骤 step

归一有机纯牛奶，共度美好西点时光

技巧 tips

1.做蛋糕卷的时候蛋白千万别打得太硬，不然烤出来卷的时候容易开裂。\n\n2.烤箱的温度和时间要根据自己的烤箱情况来调节。\n\n3.卷蛋糕卷的时候不要等蛋糕卷完全凉透再卷，要有一点温度的时候卷，不容易开裂。

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