经典五仁月饼

发布时间：2021-10-06 11:24:42分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 90分钟

难度未知

主料 main

月饼预拌粉300克 3人份

辅料 others

糖浆200毫升 植物油50克 白糖50克 花生米120克 核桃适量 蔓越莓40克 黑芝麻50克 巴旦木50克 熟糕粉适量

经典五仁月饼的做法

步骤 step

备好主食材

步骤 step

混合油糖浆

步骤 step

合面松弛一个小时左右

步骤 step

做好馅料，分成大小一致

步骤 step

包好月饼，模具直接扣烤盘里边，预热烤箱

步骤 step

180°烤8分钟左右，取出刷鸡蛋液

步骤 step

再次入烤箱180°烤15分钟。

技巧 tips

易小焙广式月饼预拌粉不用碱水简单方便。\n各家烤箱功率不同，温度时间供参考。

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