蔓越莓饼干

发布时间：2021-10-08 01:11:43分类：下午茶阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味甜味

时间 15分钟

难度 新手尝试

主料 main

黄油 75克 鸡蛋液 23克 低粉115克

辅料 others

蔓越莓干 40克 糖粉 55克

蔓越莓饼干的做法

步骤 step

黄油软化（也可以用微波炉叮,但要注意别过头），加入糖粉，混合均匀

步骤 step

加入鸡蛋液、过筛的低粉、切小丁的蔓越莓，混合均匀

步骤 step

包入保鲜膜内，入冰箱冷藏20分钟

步骤 step

拿出来搓成长条；重新包入保鲜膜内，冷藏1小时

步骤 step

将冷藏变硬的长条切6mm厚的圆片，一字排入不粘烤盘内

步骤 step

放入预热180°的烤箱，第二层，大约烘烤15分钟

技巧 tips

刚出炉的饼干是软的，冷却后就脆了；蔓越莓建议切小丁后加入；烘烤时间要看你切的饼干胚厚度、还有烤箱的脾气；排入烤箱时，注意留缝隙，烘烤时会膨胀

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