淡奶油蔓越莓饼干
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工艺
烘焙
口味
酸甜味
时间
90分钟
难度
初中水平
主料
main
黄油150克
低粉220克
糖粉70克
淡奶油100克
鸡蛋1个
4人份
辅料
others
蔓越莓干100克
淡奶油蔓越莓饼干的做法
步骤
step
1
黄油加糖粉用打蛋器打至黄油体积变大,颜色发白
步骤
step
2
分次加入鸡蛋,打均匀,再加淡奶油打均匀
步骤
step
3
放入切碎的蔓越莓干
步骤
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4
筛入面粉
步骤
step
5
用刮刀搅拌均匀
步骤
step
6
用保鲜膜包好,放入饼干模具里面整形。放冰箱里面冷冻至硬
步骤
step
7
从冰箱里面拿出来,去掉保鲜膜,切片
步骤
step
8
排入烤盘里面
步骤
step
9
放入预热好180度的德蒙柯烤箱,中层,上下火,烤15分钟左右即可
淡奶油蔓越莓饼干的成品图
淡奶油蔓越莓饼干的烹饪技巧
技巧
tips
1、我这次把蔓越莓干切的比较细碎了,喜欢大块的可以切大点,本来想用大号花嘴挤的,但蔓越莓干一直堵花嘴,最后只好采用整形方法了;
2、根据自家烤箱来调整烤的时间吧,别烤糊了。
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