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[导读]：可可曲奇饼干的做法菜谱为您推荐大图正宗的可可曲奇饼干的家常做法，可可曲奇饼干的做法步骤图解，更多家常可可曲奇饼干怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
15分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉85克
无盐黄油65克
可可粉15克
4人份
辅料
others
全蛋液30克
绵白糖30克
糖粉20克
可可曲奇饼干的做法
步骤
step
1
备好所有食材
步骤
step
2
黄油软化后用电动打蛋器打至蓬松状，加入绵白糖和糖粉搅打均匀
步骤
step
3
分三次加入鸡蛋液，每次的加入都要搅打至黄油和蛋液完全融合
步骤
step
4
打发好的黄油颜色较浅，蓬松轻盈
步骤
step
5
过筛低粉和可可粉
步骤
step
6
用刮刀搅拌均匀
步骤
step
7
裱花袋内预先放入裱花嘴（裱花袋的尖角处剪个开口，露出1/3的裱花嘴），再将拌匀的可可面糊放入袋中
步骤
step
8
将袋口扎紧
步骤
step
9
我采用的是8齿裱花嘴
步骤
step
10
在不粘烤盘中挤出饼干的形状，尽量大小一致，可挤出13个
步骤
step
11
烤箱上下管（开启热风循环）170度预热5分钟，将烤盘放置于烤箱中层，烤制15分钟即可
可可曲奇饼干的成品图
可可曲奇饼干的烹饪技巧
技巧
tips
1、细砂糖用研磨机打碎就成糖粉了
2、可可粉不能加太多，否则会有苦味
3、如果是普通烤盘，那烤盘上要铺垫油纸或锡纸，便于脱模
4、每个烤箱的温度都有所差异，烤制的时间和温度要根据自己烤箱的状况来调节
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱，型号为T7-L384D，容量38L，功率为1800W，请根据自家烤箱的功率大小和温度差异，适当调整加热时长。
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