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[导读]：葡式蛋挞的做法菜谱为您推荐大图正宗的葡式蛋挞的家常做法，葡式蛋挞的做法步骤图解，更多家常葡式蛋挞怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
葡式蛋速冻蛋挞皮12个
淡奶油150克
牛奶125克
蛋黄5个
白糖60克
3人份
辅料
others
吉士粉5克
葡式蛋挞的做法
步骤
step
1
小奶锅放入吉士粉加少许牛奶化开。
步骤
step
2
加淡奶油，牛奶，白糖。
步骤
step
3
小火加热搅拌让吉士粉，白糖完全融化，60度关火（刚起小泡）。
步骤
step
4
放凉后逐个加入蛋黄搅拌均匀。
步骤
step
5
继续慢慢搅拌均匀。
步骤
step
6
过筛，这一步千万不要省略。
步骤
step
7
提前取出冷冻的挞皮，在烤盘内摆好，有时间最好缓冻一下。
步骤
step
8
注入蛋挞皮，差不多九分满，这个时候记得烤箱预热。
步骤
step
9
烤箱中层180度50分钟就可以了，这个温度根据自己的烤箱情况而定，不是绝对的。
步骤
step
10
取出晾晒放凉，一款简单好吃的蛋挞就完成了。
葡式蛋挞的成品图
葡式蛋挞的烹饪技巧
技巧
tips
蛋挞液的方法有很多种，如果没有吉士粉的话可以放15g低筋面粉，也可以放玉米淀粉，蛋挞液中还可以放喜欢自己喜欢的水果丁。
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