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[导读]：葡式蛋挞的做法菜谱为您推荐大图正宗的葡式蛋挞的家常做法，葡式蛋挞的做法步骤图解，更多家常葡式蛋挞怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
低筋面粉15克
冷冻蛋挞皮14个
鸡蛋黄3个
4人份
辅料
others
牛奶110毫升
炼乳10克
绵白糖18克
淡奶油100克
葡式蛋挞的做法
步骤
step
1
准备所有原料，分别称量好
步骤
step
2
淡奶油、炼奶、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化
步骤
step
3
分次筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤
step
4
蛋黄打散成蛋液
步骤
step
5
倒入奶液里搅拌均匀成挞液
步骤
step
6
挞液过筛，分离出没有搅匀的小颗粒
步骤
step
7
过筛后的蛋挞液口感更好
步骤
step
8
做好的蛋挞液分别倒入挞皮里，装到7分满
步骤
step
9
烤箱预热220度，烤25分钟左右即可
葡式蛋挞的成品图
葡式蛋挞的烹饪技巧
技巧
tips
不同型号的烤箱有温度差，中间可打开看看，调整合适的温度，建议新手用稍低温度，多烤一会，高温糊了的话就无法挽救了。
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