雪媚娘
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工艺
蒸
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
糯米粉100克
牛奶180克
糖70克
玉米淀粉60克
黄油50克
5人份
辅料
others
淡奶油200克
糖20克
雪媚娘的做法
步骤
step
1
先随意抓点糯米粉出来,炒熟,做手粉
步骤
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2
黄油提前溶化成液体
步骤
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3
牛奶称出来
步骤
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4
糯米粉+玉米淀粉+糖 拌匀,慢慢倒入牛奶
步骤
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5
用打蛋器拌匀至无颗粒
步骤
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6
入锅里中火蒸20分钟
步骤
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7
20分钟后拔开来看一下,有没有液体,没有,颜色均匀就熟了
步骤
step
8
把蒸熟的面团倒入黄油里,戴上手套揉啊,额滴嘛呀,烫啊,我快烫完红烧猪蹄了
步骤
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9
揉完的样子,冷了后,放冰箱冷藏半小时
步骤
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10
这时就开始打奶油,稍硬点,好定型
步骤
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11
切香蕉
步骤
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12
半小时后取出,这个方子可以做10个的量,取出我面团是378克,我分成37.8克一个
步骤
step
13
拿个小碗,撒上粉,倒出,把皮放进去,放上奶油
步骤
step
14
放上香蕉,抓起来就可以了,捏紧哦
雪媚娘的成品图
雪媚娘的烹饪技巧
技巧
tips
能做10个雪媚娘
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