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雪媚娘

发布时间:2021-10-06 01:03:43分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 奶香味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
糯米粉100克 牛奶180克 糖70克 玉米淀粉60克 黄油50克 5人份
辅料 others
淡奶油200克 糖20克

雪媚娘的做法

步骤 step

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雪媚娘的步骤

先随意抓点糯米粉出来,炒熟,做手粉

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雪媚娘的步骤

黄油提前溶化成液体

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雪媚娘的步骤

牛奶称出来

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雪媚娘的步骤

糯米粉+玉米淀粉+糖 拌匀,慢慢倒入牛奶

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雪媚娘的步骤

用打蛋器拌匀至无颗粒

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雪媚娘的步骤

入锅里中火蒸20分钟

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雪媚娘的步骤

20分钟后拔开来看一下,有没有液体,没有,颜色均匀就熟了

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雪媚娘的步骤

把蒸熟的面团倒入黄油里,戴上手套揉啊,额滴嘛呀,烫啊,我快烫完红烧猪蹄了

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雪媚娘的步骤

揉完的样子,冷了后,放冰箱冷藏半小时

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雪媚娘的步骤

这时就开始打奶油,稍硬点,好定型

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雪媚娘的步骤

切香蕉

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雪媚娘的步骤

半小时后取出,这个方子可以做10个的量,取出我面团是378克,我分成37.8克一个

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雪媚娘的步骤

拿个小碗,撒上粉,倒出,把皮放进去,放上奶油

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雪媚娘的步骤

放上香蕉,抓起来就可以了,捏紧哦

雪媚娘的成品图

雪媚娘成品图
雪媚娘成品图

雪媚娘的烹饪技巧

技巧 tips

能做10个雪媚娘

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