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[导读]：杏仁薄荷泡芙的做法菜谱为您推荐大图正宗的杏仁薄荷泡芙的家常做法，杏仁薄荷泡芙的做法步骤图解，更多家常杏仁薄荷泡芙怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烤
口味
甜味
时间
60分钟
难度
中级掌勺
主料
main
牛奶60克
水60克
辅料
others
黄油34克
色拉油34克
糖3克
盐1克
低粉62克
鸡蛋170-180克
杏仁薄荷泡芙的做法
步骤
step
1
所有的食材准备好
步骤
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2
锅里放入牛奶、水、黄油、砂糖、盐
步骤
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3
开大火用手动打蛋器轻轻搅拌，快速搅拌均匀，防止结块
步骤
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4
开小火，不断搅拌，直到锅底出现薄膜，面糊成团即可
步骤
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5
将面糊移到大的容器里
步骤
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6
稍微放凉，将蛋液分三次加进去，最后面糊变得很重的时候，用打蛋器帮忙搅拌
步骤
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7
充分搅拌，直到面糊变得粘稠，不易滴落
步骤
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8
将面糊装进裱花袋里
步骤
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9
在烤盘上挤上长条形
步骤
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10
撒上杏仁片
步骤
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11
放入烤箱，220度烤8分钟，泡芙充分膨胀，转180度烤15分钟定型
步骤
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12
将泡芙放凉备用
步骤
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13
薄荷切碎
步骤
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14
放入打发好的淡奶油里
步骤
step
15
装入裱花袋
步骤
step
16
泡芙底部撮个洞。将淡奶油挤进去，装盘即可
杏仁薄荷泡芙的成品图
杏仁薄荷泡芙的烹饪技巧
技巧
tips
1、鸡蛋液是用来调整面糊的，不必全部放进去。
2、面糊会膨胀，每两个中间留出一定的距离。
3、烤制过程中不要打开烤箱，防止瞬间下陷。
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