砂锅版焦糖爆米花
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工艺
砂锅
口味
甜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
玉米100克
黄油30克
白糖25克
4人份
砂锅版焦糖爆米花的做法
步骤
step
1
新买的砂锅用水冲洗干净(注意只能冲洗,不能泡洗哟),用抹布擦干,备用。
步骤
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2
食材准备好。
步骤
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3
黄油15克放入砂锅,开中火,让黄油慢慢融化。
步骤
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4
玉米下入砂锅,时不时翻炒一下,转中火。
步骤
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5
续翻炒2分钟左右,当第一颗爆米花爆开的时候,马上盖上砂锅盖,调小火,爆米花就在砂锅里慢慢爆开,然后时不时端起砂锅摇一摇。
步骤
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6
当没声音之后,爆米花就全部爆好了,把爆米花倒出来备用。
步骤
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7
砂锅用厨房用纸清理干净,放入剩下的黄油15克。
步骤
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8
黄油融化后,把白糖倒入砂锅里。小火慢慢的把白糖熬成糖浆。
步骤
step
9
糖浆熬好后,把爆米花倒入砂锅里,把爆米花和糖浆搅拌在一起,然后就可以开吃了。
砂锅版焦糖爆米花的成品图
砂锅版焦糖爆米花的烹饪技巧
技巧
tips
1、我使用的是坤博砂锅旗下的黑乐砂锅,此砂锅耐高温可达800℃,干烧急冷都不破。不建议用其它的砂锅来做爆米花哟。
2、中途端起砂锅摇的时候,要戴隔热手套,以防烫伤。
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