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砂锅版焦糖爆米花

发布时间:2021-10-05 22:44:42分类:下午茶 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺 砂锅
口味 甜味
时间 30分钟
难度 新手尝试
主料 main
玉米100克 黄油30克 白糖25克 4人份

砂锅版焦糖爆米花的做法

步骤 step

1

砂锅版焦糖爆米花的步骤

新买的砂锅用水冲洗干净(注意只能冲洗,不能泡洗哟),用抹布擦干,备用。

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2

砂锅版焦糖爆米花的步骤

食材准备好。

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3

砂锅版焦糖爆米花的步骤

黄油15克放入砂锅,开中火,让黄油慢慢融化。

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4

砂锅版焦糖爆米花的步骤

玉米下入砂锅,时不时翻炒一下,转中火。

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5

砂锅版焦糖爆米花的步骤

续翻炒2分钟左右,当第一颗爆米花爆开的时候,马上盖上砂锅盖,调小火,爆米花就在砂锅里慢慢爆开,然后时不时端起砂锅摇一摇。

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6

砂锅版焦糖爆米花的步骤

当没声音之后,爆米花就全部爆好了,把爆米花倒出来备用。

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7

砂锅版焦糖爆米花的步骤

砂锅用厨房用纸清理干净,放入剩下的黄油15克。

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8

砂锅版焦糖爆米花的步骤

黄油融化后,把白糖倒入砂锅里。小火慢慢的把白糖熬成糖浆。

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9

砂锅版焦糖爆米花的步骤

糖浆熬好后,把爆米花倒入砂锅里,把爆米花和糖浆搅拌在一起,然后就可以开吃了。

砂锅版焦糖爆米花的成品图

砂锅版焦糖爆米花成品图
砂锅版焦糖爆米花成品图
砂锅版焦糖爆米花成品图

砂锅版焦糖爆米花的烹饪技巧

技巧 tips

1、我使用的是坤博砂锅旗下的黑乐砂锅,此砂锅耐高温可达800℃,干烧急冷都不破。不建议用其它的砂锅来做爆米花哟。
2、中途端起砂锅摇的时候,要戴隔热手套,以防烫伤。

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