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[导读]：麻婆豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐的做法步骤图解，更多家常麻婆豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烧
口味
家常味
时间
30分钟
难度
中级掌勺
主料
main
豆腐1块
4人份
辅料
others
玉米油1大勺
干辣椒4个
花椒1勺
老姜3片
大蒜3个
小米辣3个
小葱2颗
郫县豆瓣酱1大勺
生抽2大勺
米酒1小勺
细砂糖1小勺
花椒粉1小勺
水淀粉1大勺
麻油1小勺
醋几滴
麻婆豆腐的做法
步骤
step
1
豆腐洗净，切块；
步骤
step
2
老姜、大蒜洗净，切碎；干辣椒剪断，备好花椒；小葱、小米辣分别切碎；
步骤
step
3
炒锅倒入适量玉米油烧热，放入郫县豆瓣酱炒香；
步骤
step
4
放入干辣椒、花椒、姜末、蒜末炒香；
步骤
step
5
放入1碗清水烧开；再调入米酒、生抽、细砂糖；
步骤
step
6
放入豆腐，继续煮；
步骤
step
7
豆腐煮熟后，稍微收汁，放入花椒面轻轻翻拌均匀；
步骤
step
8
再调入水淀粉，淋入麻油、醋，快速轻轻翻拌均匀，关火起锅；起锅后，可点缀些小米辣、葱花，味道更好，颜值也更高。
步骤
step
9
赛普瑞斯，战马出场，厨艺飞扬
麻婆豆腐的成品图
麻婆豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
1、调料可根据个人口味调整；
2、零落的美食生活（零落美食），美食专栏原创作者。关注我，我会与大家分享更多美食的简单做法！如果您喜欢，请一定要转发，您的转发对我很重要！
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