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[导读]：麻婆豆腐的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻婆豆腐的家常做法，麻婆豆腐的做法步骤图解，更多家常麻婆豆腐怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
香辣味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
豆腐400克
里脊肉100克
麻婆豆腐调料1包
辅料
others
大葱1段
姜2克
大蒜2粒
香菜1棵
花生油10毫升
生抽5毫升
麻婆豆腐的做法
步骤
step
1
北豆腐，切成1厘米见方的小丁。
步骤
step
2
里脊肉切成肉末，葱切末，姜也切末，香菜洗净切碎，大蒜拍扁后切成末。
步骤
step
3
麻婆豆腐调料加入适量水调匀，放入锅里煮开后，下入刚才切好的豆腐丁一起煮15分钟。
步骤
step
4
中小火，炖15分钟后汤汁浓稠，豆腐软嫩。
步骤
step
5
把炖好的豆腐装入盘子里待用。
步骤
step
6
炒锅加油，烧热后，下入肉末和葱姜末一起滑炒至肉末变白。
步骤
step
7
加入少许生抽调味。
步骤
step
8
炒好的肉末放在豆腐上，撒香菜末即可，麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了。
麻婆豆腐的成品图
麻婆豆腐的烹饪技巧
技巧
tips
豆腐适合水煮，很软嫩，所以不需要煎。我用了麻婆豆腐调料，这样很方便，选择大牌子的即可。也可以用郫县豆瓣酱，更有川菜的风采。
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