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豇豆肉末盖浇饭

发布时间:2021-09-30 22:17:42分类:午餐 阅读:编辑:味蕾网小编
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工艺
口味 家常味
时间 60分钟
难度 初中水平
主料 main
豇豆200克 猪肉100克 大米500克 红辣椒1个 3人份
辅料 others
植物油适量 盐适量 老干妈20克 姜5克 生抽10克

豇豆肉末盖浇饭的做法

步骤 step

1

豇豆肉末盖浇饭的步骤

主料:大米250克、豇豆150克、猪肉50克、红辣椒1个
辅料:植物油、盐、生抽5克、姜5克、鸡精1克、料酒5克、五香粉1克、老干妈一大勺

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2

豇豆肉末盖浇饭的步骤

把大米洗洗,有时间的可以泡20分钟左右,这样蒸出来软硬适中好吃。把泡好的大米,倒入 臻米脱糖饭煲,再加入清水。

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豇豆肉末盖浇饭的步骤

盖上电饭煲的盖子,通上电源,启动“脱糖饭”模式;系统默认时间是22分钟

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4

豇豆肉末盖浇饭的步骤

把豇豆去掉头尾洗净切小丁丁,猪肉切末,姜切末。红辣椒切小丁丁(可选)

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5

豇豆肉末盖浇饭的步骤

热锅凉油,油热烧到8成热,下猪肉末翻炒出水分出香味,加料酒翻炒均匀以后,加姜末和五香粉快速翻炒均匀

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6

豇豆肉末盖浇饭的步骤

把肉末拨在一边,下豇豆丁炒到变色出蒜香味以后,再把肉末和豇豆一边翻炒均匀,加盐和生抽、红辣椒丁翻炒均匀。

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7

豇豆肉末盖浇饭的步骤

加一大勺老干妈,加鸡精翻炒均匀即可出锅。

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8

豇豆肉末盖浇饭的步骤

等低糖饭时间到,电饭煲会发出提示音,米饭就制作完成了

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9

豇豆肉末盖浇饭的步骤

把炒好的豇豆肉末倒进蒸好的低糖饭上面,拌均匀,再盖好锅盖继续焖5分钟左右,这样豇豆肉末和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。香浓可口,粒粒分明的米饭,经过脱糖处理,放心吃吧。

豇豆肉末盖浇饭的成品图

豇豆肉末盖浇饭成品图
豇豆肉末盖浇饭成品图

豇豆肉末盖浇饭的烹饪技巧

技巧 tips

1、食材可以任意搭配炒,主要看你的口味了
2、米饭做熟以后,才能加炒好的豇豆肉末,这样多焖以后,味道更香浓好吃。
3、豇豆不可久炒,还要去电饭煲里加热,这样口感才好吃

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