准备好所有的食材。先煮饭，根据家里人口的数量，砂锅内放入适量的狠粮胚芽米，淘洗干净，最多两遍不要过度，加入适量清水，再加入1勺食用油，搅拌均匀，大火烧开，转小火煮熟。狠粮胚芽米为当年的新米，吸水性差些，煮饭时放水需要比平时少一些。

鲜香菇3朵去蒂清洗干净，把其中一朵切成丁，另外两朵香菇刻上十字花。

土豆一个、胡萝卜一个去皮洗净，分别切成小丁。再准备一些葱花、姜末待用。

牛肉肠一根切成片。我放了一个根，喜欢吃的话可以多放一些。
炒锅烧热倒入适量的食用油，下入葱花、姜末爆香。

接着放香菇丁、胡萝卜丁翻炒两下，把土豆丁放进去继续翻炒。

炒匀后，加入味极鲜2勺、老抽1勺、蚝油1勺，盐1勺，翻炒均匀。

稍微加入一些清水，盖上盖子，转小火焖煮5分钟。时间到后，揭开盖子，土豆丁和胡萝卜丁大概八分熟就好。这个时候米饭也煮好了，打开盖子，把炒好的土豆丁、萝卜丁，倒进去，切好的香菇花放进锅里，香肠摆放整齐，盖上盖子，小火再焖5分钟，关火，不要开盖，再焖10分钟就好了。

与其煞费苦心膳食搭配，不如吃碗胚芽米善待自己，一碗好米，狠粮优选