青椒炒猪血丸子

发布时间：2021-10-01 15:49:43分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 香辣味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

猪血丸子1个 青椒4个 剁辣椒15克 黑豆豉8克 香葱1根 芹菜1根 4人份

辅料 others

生抽酱油10毫升 鸡粉1克 食用油20毫升

青椒炒猪血丸子的做法

步骤 step

各式原材料准备。

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猪血丸子洗净后切片。

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青椒切块，香葱，芹菜切段。

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锅中注入菜籽油，5成热的时候下猪血丸子。

步骤 step

小火煸炒至猪血丸子略焦黄时推入锅边，下剁辣椒和黑豆豉。

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煸炒出香味。

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沿锅边淋入适量的清水，焖约3分钟。

步骤 step

下青椒，香葱和芹菜。

步骤 step

翻炒至青椒断生时淋入生抽酱油。

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最后撒入鸡粉调味后炒匀，关火装盘即可美美的享用啦。

技巧 tips

1：猪血丸子比较硬，所以煸炒后加少许水焖一焖。
2：这一道菜不需要额外的加盐哈。

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