藕块炖排骨
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工艺
炖
口味
家常味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
莲藕400克
排骨250克
4人份
辅料
others
姜适量
葱适量
红烧酱油30克
生抽20克
冰糖适量
黄酒适量
食用油适量
精盐适量
藕块炖排骨的做法
步骤
step
1
备好食材。
步骤
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2
排骨用清水换洗二三次,加入适量黄酒拌匀腌制15分钟。
步骤
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3
藕切块,切好洋葱,姜。
步骤
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4
备好酱油,冰糖1小块。
步骤
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5
砂锅入油,小火加热,小炒姜片洋葱。
步骤
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6
加入排骨翻炒至变色。
步骤
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7
加入藕块。
步骤
step
8
加入酱油,冰糖。适量温水。喜欢微辣的可以加入少许干椒。
步骤
step
9
加盖大火烧开后转小火炖30至40分钟,藕块软烂即可。
藕块炖排骨的成品图
藕块炖排骨的烹饪技巧
技巧
tips
1、有了红烧酱油做菜加料很简单,也可以用蚝油。 2、喜欢辣味的可以用些豆瓣酱,干椒。 3、藕块大小适宜。
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