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[导读]：荷包蛋焖面的做法菜谱为您推荐大图正宗的荷包蛋焖面的家常做法，荷包蛋焖面的做法步骤图解，更多家常荷包蛋焖面怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
煮
口味
家常味
时间
15分钟
难度
新手尝试
主料
main
鸡蛋2个
鲜面条120克
1人份
辅料
others
小青菜适量
小米椒适量
大蒜适量
荷包蛋焖面的做法
步骤
step
1
生抽，耗油，老抽，糖，盐调成酱汁
步骤
step
2
小青菜倒入锅内烫熟
步骤
step
3
鸡蛋倒入锅内煎熟
步骤
step
4
鲜面条开水下锅，再次煮沸即可捞出
步骤
step
5
锅内爆香
步骤
step
6
倒入荷包蛋、酱汁和料酒
步骤
step
7
再倒入开水煮沸
步骤
step
8
把面团加入，焖熟
步骤
step
9
起锅前加入小青菜
步骤
step
10
趁热即可开吃
荷包蛋焖面的成品图
荷包蛋焖面的烹饪技巧
技巧
tips
1、酱汁的比例：生抽2勺，耗油1勺，老抽1勺，糖1勺，盐根据每个人的口味来调整
2、面团我的是冷冻的，所以需要提前焯水，如果是新鲜的可以直接加到汤汁里煮
3、焖面的过程中，要搅拌搅拌，避免糊锅
4、煮青菜的水里要加一点盐
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