黑芝麻葡萄干小面包

发布时间：2021-10-17 15:18:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烘焙

口味果味

时间 90分钟

难度 新手尝试

主料 main

面粉520g 黑芝麻5汤匙 葡萄干50g 3人份

辅料 others

牛奶200ml 鸡蛋三个 黄油42g 盐1g 酵母1汤匙

黑芝麻葡萄干小面包的做法

步骤 step

把以上所有材料投入面包机，启动发酵程序，和好面并发酵至之前的两倍大，这过程大约需要一小时

步骤 step

面板上撒干粉，将发酵好的面团取出，轻微排气整形

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将面团整形成长条状

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切成等份

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可以把小等份揉成圆形，我的懒人方法就是直接像刀切馒头一样，切好就不管了，直接烤

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放烤箱里二次发酵，大约需要30分钟

步骤 step

长胖了就可以把它们烤了哇哈哈

步骤 step

180度上下火20分钟，香香滴~~

步骤 step

看，直接刀切不会破坏面包机和面的纹理，拉丝效果非常好，自己揉可就难了呢

技巧 tips

我做面包比较喜欢3量杯面粉对应三百克液体材料（牛奶、鸡蛋、水），其他的固体材料大家喜欢放多少都可以。

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