烧茄子

发布时间：2021-10-12 23:02:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

[导读]：烧茄子的做法菜谱为您推荐大图正宗的烧茄子的家常做法，烧茄子的做法步骤图解，更多家常烧茄子怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。

工艺烧

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

茄子3个 肉100克 2人份

辅料 others

酱油1勺 蚝油半勺 蒸鱼豉油半勺 盐适量 鸡精2克 十三香2克 葱8克 蒜2瓣 淀粉8克

烧茄子的做法

步骤 step

准备食材：茄子滚刀切、肉切成末

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茄子下到油锅中炸一遍，炸好后捞出

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另起一锅，放油翻炒肉末

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肉末变色后加葱花蒜片翻炒，继续加酱油、蚝油、蒸鱼豉油、盐、鸡精、十三香

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翻炒均匀后加适量水

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水烧开后倒入炸好的茄子，快速翻炒至茄子沾满酱汁

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加水淀粉勾芡即可出锅

技巧 tips

茄子虽然好吃，却不是所有人都适合的，孕妇在吃茄子的时候最好不要选择老茄子，含有较多茄碱，对人体有害；
茄子和蟹肉都是寒性食物，同吃可能会导致腹泻或肠胃不舒服。
我的个人微信：nuanfu9 有疑问可以加我询问~

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