西红柿烧茄子

发布时间：2021-10-12 18:27:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烧

口味 家常味

时间 30分钟

难度 中级掌勺

主料 main

圆茄子1个 西红柿2个

辅料 others

食用油300克 盐3克 葱1段 蒜适量 玉米淀粉50克 生抽2汤匙 糖1汤匙

西红柿烧茄子的做法

步骤 step

圆茄子去皮切块。

步骤 step

茄子块装入保鲜袋，放玉米淀粉，扎紧袋口，摇晃至茄子均匀裹一层淀粉。

步骤 step

炸茄子。

步骤 step

茄子炸至金黄后备用。

步骤 step

西红柿去皮切块。

步骤 step

炒锅油热后放入一半葱末、蒜末炒香。

步骤 step

放入西红柿。

步骤 step

放入茄子。

步骤 step

放入生抽、盐、糖，改小火。

步骤 step

至茄子软塌入味后即可放入剩下的蒜末、葱末，关火即可。

步骤 step

真不错。

技巧 tips

茄子裹淀粉炸可以少吸油，更健康。

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