腌萝卜

发布时间：2021-10-12 18:23:43分类：晚餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺腌

口味 酸甜味

时间数天

难度未知

主料 main

水果萝卜2根 3人份

辅料 others

生抽适量 白醋适量 香醋适量 盐适量 白糖适量 蜂蜜适量 小米辣适量 凉白开适量

腌萝卜的做法

步骤 step

萝卜洗净不用去皮，

步骤 step

其实也不算盘龙切法，因为这个全部上面下刀，

步骤 step

萝卜放入碗中，撒白糖腌制一小时，

步骤 step

腌料汁:生抽、白醋、香醋、盐、白糖、蜂蜜、凉白开+小米辣(糖醋盐比例要2+2+1)，

步骤 step

腌好的萝卜吸干水分(视频中忘拍，会出很多水的)，

步骤 step

摆好萝卜，倒入腌料汁，

步骤 step

保鲜膜封口冰箱冷藏一夜就可以了。

技巧 tips

1:成品是我腌制多天后的摆盘，所以成色有点变化(不影响口感，非常清脆好吃)。
2:腌料我没给出具体的量值，大家按照比例自行调配即可。

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