黑木耳鲜肉锅贴
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工艺
煎
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
新手尝试
主料
main
饺子皮 500克
木耳10克(黑)
猪肉末400克
辅料
others
盐3克
葱花少许
鲜酱油30克
黄酒15克
鸡蛋 1个
香油少许
油20克
黑木耳鲜肉锅贴的做法
步骤
step
1
猪肉末里加入鸡蛋盐拌匀后再加入黄酒,鲜酱油 ,葱花 按顺时针方向搅拌有粘性,黑木耳用清水泡开后摘洗干净
步骤
step
2
把黑木耳放入绞肉机内搅拌成细末,也可以用刀剁成细末
步骤
step
3
把黑木耳倒入猪肉末里再加入少许香油搅拌均匀 ,加入香油能去掉黑木耳的味道
步骤
step
4
准备饺子皮,我偷懒了买了饺子皮,也可以自制皮子
步骤
step
5
取一个饺子皮,先把一半皮子折成褶子再加入馅料再合拢捏紧即可
步骤
step
6
全部包好
步骤
step
7
锅内倒油,温油放入,每一个都留言一些空隙
步骤
step
8
煎至底部微黄后倒入清水
步骤
step
9
盖上烧制里面的水分收干
步骤
step
10
之后撒上葱花再把底部煎香脆后熄火熄火出锅
黑木耳鲜肉锅贴的成品图
黑木耳鲜肉锅贴的烹饪技巧
技巧
tips
里面的馅料可以依照自家的口味调整
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