田园小炒
[导读]:田园小炒的做法菜谱为您推荐大图正宗的田园小炒的家常做法,田园小炒的做法步骤图解,更多家常田园小炒怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
咸鲜味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
鸡肉100克
猪肉(瘦)100克
鱿鱼100克
虾仁100克
2人份
辅料
others
玉米粒30克
栗子(鲜)30克
笋30克
红柿子椒30克
黄柿子椒30克
黄瓜30克
盐2克
蒜5克
胡椒粉适量
香油适量
料酒10克
葱3克
淀粉适量
田园小炒的做法
步骤
step
1
里脊切丁,鱿鱼打花,鸡肉切丁,虾仁去沙线洗净将三种食材加胡椒粉盐,料酒,淀粉上浆加底口,鱿鱼氽水备用。
步骤
step
2
玉米粒,栗子加水微波炉打1分钟备用。
步骤
step
3
笋,黄瓜,红(黄)柿子椒切丁备用。
步骤
step
4
葱,蒜切末备用。
步骤
step
5
锅里放油(热锅凉油)下鸡丁,肉丁,虾仁煸炒变色下蒜葱煸岀香味下鱿鱼烹入料酒煸炒片刻。
步骤
step
6
下辅料加盐煸炒淋香油水淀粉勾薄芡翻勺岀锅装盘即可。
田园小炒的成品图
田园小炒的烹饪技巧
技巧
tips
提示栗子和玉米粒是生的所以加水微波炉打熟,也可以用水煮熟。食材原料上浆加一点盐形成底囗炒菜时放2克盐正合适,也要根据个人喜好调整。
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