春饼卷菜
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工艺
烙
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉800克
土豆3个
4人份
辅料
others
炸酱半碗
大葱1根
香菜1把
肉末适量
温水400毫升
春饼卷菜的做法
步骤
step
1
温水400毫升和面、松弛20分钟。中间要多揉几次。这样擀出来的饼更薄些。
步骤
step
2
面剂子分成大小一致、取二个面团、中间多放些干粉
步骤
step
3
合在一起擀压
步骤
step
4
揭开再次加干面粉、免得沾在一起
步骤
step
5
擀薄为止、每个饼之间撒干粉、
步骤
step
6
二个饼一起烙、用小火烙、饼鼓起来就熟了
步骤
step
7
土豆切丝、用色拉油炒熟备用
步骤
step
8
青菜、酱料、肉丝、大葱备好、开始卷饼了,放自己喜爱的菜就是最好吃的。
春饼卷菜的成品图
春饼卷菜的烹饪技巧
技巧
tips
1、小火烙饼要勤翻着饼。烙饼的锅厚点更好;
2、包饼的菜,自己喜欢的就是最好的。
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