红枣莲杞糖水

材料：泡发的莲子40克，桂圆肉35克，红枣30克，百合20克，枸杞3克

调料：白糖20克

红枣莲杞糖水的做法

1、将洗净的莲子挑去芯

2、锅置旺火上，注入约850毫升的清水。

3、倒入已挑出莲芯的莲子，再倒入洗好的红枣。

4、加盖，慢火煮20分钟至熟透。

5、揭盖，加入桂圆肉和洗净的百合，倒入准备好的枸杞。

6、加入适量白糖。

7、再盖上锅盖，慢火煮约5分钟至入味。

8、盛出做好的糖水即可。

特别提示

干制的桂圆肉先泡发，可缩短烹煮的时间。

莲子中的钙、磷和钾的含量分丰富，有很好的滋补作用，经常食用可以预防多种疾病。此外，莲子还有显著的强心作用，能扩张外周血管、降低血压。脑力劳动者常食，可以健脑。

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