冬菇当归肉片汤

材料：鲜冬菇150克，当归30克，肋条肉100克

调料：葱花、姜末、食用油、水淀粉、料酒、鸡汤、盐、香油各适量

冬菇当归肉片汤的做法

1．将鲜冬菇摘洗干净，切片备用；将当归去杂、洗净，切成片，放入洁净纱布袋中，扎口，待用；肋条肉洗净，切成薄片，放入碗中，加葱花、姜末、水淀粉拌匀。

2．烧锅置火上，加食用油烧至六成热，倒入肋条肉片，熘炒片刻，烹入料酒，加鸡汤、清水和纱布袋，改用小火煨煮40分钟。

3．取出纱布袋，挤尽汁液，加冬菇片，继续用小火煨煮10分钟，加盐调味，淋入香油即成。

营养功效：此汤补虚益肾，理气养血，润肺养肠。冬菇营养丰富，肉质嫩滑，风味独特，早被人们冠以“山珍”美誉。

煲汤小贴士：适用于贫血、习惯性便秘、产后缺乳的辅助治疗。

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

当归和汤面不能一起吃吗: 同食会引起身体不适