苦瓜败酱草瘦肉汤

材料：苦瓜500克，败酱草30克，猪瘦肉500克，脊骨400克，瑶柱10克

调料：姜片10克，盐、味精各5克

苦瓜败酱草瘦肉汤的做法

1．先将苦瓜切块、去籽；脊骨切块；猪瘦肉切块；败酱草洗净。

2．锅内烧水，待水沸时，煮净猪瘦肉、脊骨块的血水。

3．砂煲一个，放入脊骨、猪瘦肉块、苦瓜块、败酱草、姜片、瑶柱，加入清水，煲2小时后调入盐、味精即可食用。

营养功效：此汤有消炎活血、行气化痰的功效，还能辅助治疗女性腰骨酸痛、白带增多、月经提前、经来腹痛、神疲乏力等。

煲汤小贴士：苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。苦瓜不能与鱼同吃，因为两者同吃会降低人体对锌的吸收能力。

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

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