山药瘦肉汤

材料：猪瘦肉250克，山药150克，净黑木耳朵、芦笋、姜片各适量。

调料：料酒、盐、干淀粉、鸡精各适量。

山药瘦肉汤的做法

1、将猪瘦肉洗净，切薄片，放料酒、部分盐、干淀粉拌匀腌渍10分钟。

2、将芦笋留嫩笋头，洗净；山药去皮，洗净，切圆片。

3、锅里加水煮沸，放入猪瘦肉片、姜片略煮，加入黑木耳朵、山药片煮20分钟，最后放入嫩芦笋头、剩余盐、鸡精即可。

营养功效

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，与猪瘦肉搭配食用可起到补益气血的作用。

山药的营养价值

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。