竹笋具有低脂肪、低糖、高膳食纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，防便秘，并有预防大肠癌的功效。

竹笋鸭肠玉米煲

材料：鸭肠150克，竹笋75克，玉米粒30克

调味料：盐3克，酱油少许，葱、姜各2克

竹笋鸭肠玉米煲的做法

1、将鸭肠洗净切段，竹笋洗净切片，玉米粒洗净备用。

2、汤锅上火倒入油，将葱、姜爆香，下入鸭肠烹炒，调入酱油，倒入水，调入盐，下入竹笋、玉米粒煲至熟即可。

适合人群：老年人

养生功效：防癌保健

美食小贴士：清洗鸭肠一定要先翻洗内侧，这样才能将鸭肠洗干净。

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