近年来由于人们的膳食结构不够合理，人体中硒的摄入减少，使得胰岛素合成减少。而大蒜中含硒较多，可促进人体中胰岛素的合成。糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。

蒜仔煲鱼头

材料：黑鱼头200克，芦笋150克，蒜30克

调味料：盐5克，鸡精3克，酱油4克，香菜末2克，清汤适量

蒜仔煲鱼头的做法

1、黑鱼头洗净，一分为二；芦笋洗净切小块；蒜洗净去两头。

2、炒锅上火倒入油，下入蒜煸香，倒入清汤，下入黑鱼头、芦笋，调入盐、鸡精、酱油煲至熟，撒入香菜未即可。

适合人群：老年人

养生功效：防癌保健

美食小贴士：此汤适合用小火慢慢煲。

老年人和儿童能长期饮用

中国消费者协会发布消费提示说:专家指出,人体大多适宜喝弱碱性的水,老年人、少年儿童及婴幼儿尤其不宜将纯净水作为日常饮用水大量、长期饮用。...[更多]

煲汤网小提示

荠菜和鱼头能一起吃吗: 荠菜性平，徽寒，味甘，入心、肝、脾经。功能和脾利水、止血明目。