因为是用面包机直接揉面，所以将面团所有的材料都倒入面包桶内。酵母是在粉里挖个小坑放进去埋起来，避免直接和糖盐接触；然后启动自动和面程序，我设置了30分钟；大概揉了四分钟的时候，所有材料就都成团了，但表面还不太光滑

揉了17分钟的时候，面团已经出现薄膜了，但还不够韧性；这是揉了26分钟后，已经有大片的手套膜了

然后将面团留在桶内进行基础发酵；发到原先的两倍大小即可，发面的时候我出门了，回来看已经有点发过了.
趁着面团发酵的时候做椰蓉馅儿。黄油室温软化后加入糖打发，再加入鸡蛋液打发，之后倒入椰蓉拌匀；最后倒入清水或牛奶，拌匀后静置一会，让椰蓉吸收饱水分

发好的面团先拿出来按压排出内部气体，静置十分钟松弛；然后取一个面团，按扁或擀成圆形，可以案板上撒点面粉防粘；取1/8的椰蓉馅儿包入面团中

这是封好口以后封口朝下的样子
放到案板上先按扁，然后用擀面杖擀成牛舌状。这里要小心，不要把椰蓉馅儿从两边擀出来；然后用那种锋利的美工刀，在面团上斜着画几个口子；近处看一下划的效果。不能划太深看到案板底，也不能太浅露不出椰蓉馅儿

然后将面片翻过来，卷成长条状
长条的两端捏的尖一些，细一些
然后将两头交叉压在一起，避免过会发酵时候散开。这一步会有些麻烦，熟能生巧哈
将8个花卷都依次卷好放入铺了油纸的烤盘中

之后将面包放到温暖湿润处进行二次发酵，我是在烤箱里放入一碗开水发的。40分钟即可；这是发好的样子，有的面包可能散开了，稍微整理一下；面包表面涮一层鸡蛋液
然后放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤15分钟左右，表面变金黄色了就可以了。如果你的上火比较猛，可以上色后盖一层锡纸防止上色过重

出炉后不要立刻吃哈，内部还有发酵后的酸气气体没有挥发净呢。等到面包放凉以后，放入保鲜袋中密封保存