蒜蓉蒸茄子

发布时间：2021-09-29 15:06:42分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺蒸

口味 家常味

时间 15分钟

难度 初级入门

主料 main

茄子1个 白皮蒜半个 1人份

辅料 others

葱5克 香菜5克 香油2汤匙 生抽2汤匙 盐1茶匙 鸡精1茶匙 芝麻5克

蒜蓉蒸茄子的做法

步骤 step

准备好食材。

步骤 step

茄子切成条状，放到水浸泡一下。

步骤 step

把茄子装盘，放入煎烤机蒸屉中。

步骤 step

加盖蒸6分钟左右。

步骤 step

重起锅，加入油，油热后下入蒜蓉爆香。

步骤 step

把爆香的蒜蓉，葱花，香菜末摆在茄子上，把香油，生抽，盐，鸡精，芝麻调匀到碗里，微波加热1分钟，然后趁热淋到茄子上即可。

技巧 tips

茄子切块后放入水中浸泡一下，能可避免变色。
茄子不要蒸太久，不然会黑。

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