银耳羹

发布时间：2021-09-29 09:45:43分类：早餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炖

口味 家常味

时间 2小时

难度 初中水平

主料 main

银耳几朵 枸杞若干 3人份

辅料 others

冰糖适量 桃胶4颗

银耳羹的做法

步骤 step

桃胶提前浸泡一夜至涨软

步骤 step

银耳浸泡三个小时左右泡软后去除根部，撕成小朵

步骤 step

锅里加水先放银耳大火煮开后小火炖煮半个小时后倒入泡发好的桃胶，在继续炖煮半小时

步骤 step

当汤汁变的粘稠时加入冰糖跟枸杞，边煮边搅拌大概三分钟，等冰糖融化后汤汁浓稠关火即可！

技巧 tips

桃胶含有杂质，泡发好后一定要去除黑色杂质，反复清洗几遍哦！

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