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网站首页夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹
[导读]：夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹的做法菜谱为您推荐大图正宗的夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹的家常做法，夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹的做法步骤图解，更多家常夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳
工艺
煮
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
银耳100克
桃胶50克
去皮绿豆100克
2人份
辅料
others
老冰糖20克
夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹的做法
步骤
step
1
桃胶选择品质好些的，否则杂质会很多，难洗。银耳选丑耳比较好，更糯一些
步骤
step
2
桃胶提前一天冷水浸泡
步骤
step
3
洗杂质。泡的时间一定要够，彻底泡开后才好洗。
步骤
step
4
洗好的桃胶，晶莹剔透，跟果冻一样。满满的胶原蛋白…
步骤
step
5
银耳温水浸泡1小时
步骤
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6
泡开后用剪刀去处根部
步骤
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7
去皮绿豆米只需清水淘洗两遍就可以了
步骤
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8
去皮绿豆米只需清水淘洗两遍就可以了
步骤
step
9
银耳和桃胶撕碎，倒入绿豆米，加入适量清水，放两大块老冰糖
步骤
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10
大火烧开，转小火熬1小时
步骤
step
11
烧开后会有白色浮末，这是绿豆产生的，因为绿豆含有植物蛋白
步骤
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12
撇去浮末后继续小火熬，记住不要盖锅盖哦
步骤
step
13
起锅撒上枸杞子就好啦
步骤
step
14
口感滑滑糯糯的银耳羹就做好啦
夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹的成品图
夏日甜品--绿豆沙桃胶银耳羹的烹饪技巧
技巧
tips
高压锅熬更省火，更粘稠，但是容易溢出来，流的到处都是。用普通锅熬的话，也要小火不加盖。
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