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[导读]：熊本熊面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的熊本熊面包的家常做法，熊本熊面包的做法步骤图解，更多家常熊本熊面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
甜味
时间
60分钟
难度
初中水平
主料
main
面包粉200克
可可粉5克
黑巧克力20克
2人份
辅料
others
牛奶115克
酵母2.7克
白砂糖33克
奶粉7克
盐2.5克
鸡蛋液28克
黄油16克
黑巧克力适量
白巧克力适量
草莓2个
熊本熊面包的做法
步骤
step
1
准备好制作熊本面包所需的食材，精细称量
步骤
step
2
黑巧隔水溶化备用
步骤
step
3
面包桶内依次加入牛奶、鸡蛋湿性原料，倒入面粉、奶粉、可可粉、尽量让面粉覆盖整个水面，靠近面包桶一角放盐、另一角放糖，巧克力浆。用手指在面粉上按个坑，把酵母放入小坑内，确保酵母不与水和盐接触
步骤
step
4
将面包桶放在机器底部的转轴上，顺时针转动至锁紧。启动东菱4706W面包机，选择和面程度，揉面20分钟。
步骤
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5
20分钟揉面结束后，加入软化好的黄油，继续揉面15分钟
步骤
step
6
揉好的面团是柔软光滑的，并能拉出手套膜
步骤
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7
启动面包机的解冻发酵程序，将面团发酵至如图2倍大，冬季约需要90分钟
步骤
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8
将发酵好的面团置于揉面垫上，排气后滚团静置15分钟
步骤
step
9
将静置好的面团再次滚圆，放入小熊面包模具
步骤
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10
在温暖湿润处将面团发酵至如图，9分满
步骤
step
11
盖上模具的盖子，将模具置于面包机内，（顶部压一重物，防止烘焙过程中面团将盖子顶开）
步骤
step
12
启动东菱4706W面包机，开启烘烤功能，设置烘烤时间，本次实际烤制了33分钟
步骤
step
13
面包烘焙好后，脱模，晾凉
步骤
step
14
用锯齿面包刀将面包片成均匀的面包片
步骤
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15
分别将黑巧、白巧装裱花袋，隔水熔化，裱花袋前端减小口
步骤
step
16
草莓切片，用中号裱花嘴切出熊的红脸颊
步骤
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17
用巧克力画出熊的五观，草莓片装饰熊脸颊即可，熊本熊面包完成
熊本熊面包的成品图
熊本熊面包的烹饪技巧
技巧
tips
1、这款熊本面包从揉面、发酵、烤制全部由面包机烘焙完成， 还没有购置烤箱的朋友快来试试吧!
2、巧克力和和可可粉最好选用黑巧克力和黑可可粉，因为熊本熊是黑色哒
3、发酵因温度和设备差异，请根据面团状态自行调整发酵时间
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