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[导读]：蒸馒头的做法菜谱为您推荐大图正宗的蒸馒头的家常做法，蒸馒头的做法步骤图解，更多家常蒸馒头怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
家常味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
面粉500克
4人份
辅料
others
酵母粉2克
白糖10克
温水250克
蒸馒头的做法
步骤
step
1
材料：高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水
步骤
step
2
面粉中加入白糖、酵母，加水搅拌成面穗
步骤
step
3
再揉成光滑面团
步骤
step
4
放温暖处发酵，至2--2.5倍大
步骤
step
5
将发酵的面团揉匀排出气体
步骤
step
6
揪成大小均匀的剂子
步骤
step
7
将揪好的剂子揉成馒头毛坯，依次揉完
步骤
step
8
依次揉完
步骤
step
9
用湿屉布，盖上馒头毛坯，饧发20分钟左右
步骤
step
10
蒸锅加水，放入馒头毛坯，逐渐加温
步骤
step
11
待水开后，大火蒸15分钟
步骤
step
12
关火后，静置3--5分钟再揭开锅盖。ok
蒸馒头的成品图
蒸馒头的烹饪技巧
技巧
tips
1、蒸制的时间要视其馒头大小灵活掌握，一般15---20分钟即可。
2、酵母粉的用量，也要根据室温确定。如果温度高，可以适量减少。
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