早餐吃馒头加点小菜搭配一碗白米粥。也是经常吃的早餐之一，这也是大多数东北人家的吃法。馒头作为早餐的主食，我家餐桌每周都有多次吃馒头。

发酵好的面团，拉一块出来了。会看见很多的蜂窝，证明是发酵得很不错。

发酵完毕的面团取出，放在案板上揉光排气。

面团需要分成等份的面团。做馒头要按照自家锅的大小而定，我一锅就蒸6个馒头。

要想馒头好吃，必须要把面团揉透了才行。双手交叉揉搓面团，整形馒头到光滑不沾手为止。放在笼屉里边留出面团膨胀的空隙。2次发酵只要馒头的体积比原来大二倍就发酵完毕了。

开大火蒸馒头20分钟，蒸好的馒头焖几分钟再出锅。