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[导读]：仿真香菇面包的做法菜谱为您推荐大图正宗的仿真香菇面包的家常做法，仿真香菇面包的做法步骤图解，更多家常仿真香菇面包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
烘焙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
高筋面粉200克
低筋面粉50克
牛奶130克
蛋液30克
黄油10克
糖30克
辅料
others
耐高糖酵母3克
巧克力适量
红豆沙50克
盐2克
仿真香菇面包的做法
步骤
step
1
除黄油外的面团材料放入面包桶中，启动和面程序
步骤
step
2
和面10分钟后，暂停，加入软化的黄油，继续和面程序
步骤
step
3
面团揉至能拉出大片的薄膜即可
步骤
step
4
面团拿出滚圆，放入容器中，盖保鲜膜进行基础发酵至2倍大
步骤
step
5
发酵好的面团手指插入，孔不回缩即发酵成功
步骤
step
6
面团轻揉排气，平均分成12份，盖保鲜膜松弛10分钟
步骤
step
7
备好12个布丁玻璃瓶（能进烤箱耐高温玻璃瓶）杯口涂抹少许黄油防沾
步骤
step
8
红豆沙馅料搓成12个小圆球备用
步骤
step
9
拿一 松弛好的面团，擀成圆形状，放入豆沙馅料
步骤
step
10
捏紧收口，搓成顶部带一点小尾巴的圆形球
步骤
step
11
架在布丁瓶口上，依次做好其余面团
步骤
step
12
入烤箱进行二发至2倍大（烤箱旁边放一碗热水）
步骤
step
13
发酵好的面团表面刷上蛋液（此时预热烤箱）
步骤
step
14
放入预热好的烤箱中下层，上下火180度18～20分钟即可
步骤
step
15
刚出炉的面包，像不像小蘑菇啊！
步骤
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16
好饱满的仿真蘑菇哦！
步骤
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17
掰开看看，面包松软，内馅香甜！
步骤
step
18
适量巧克力隔水融化，用勺背将巧克力涂抹在已凉的面包顶部，待巧克力变硬即可
步骤
step
19
看，涂上巧克力，立马变身香菇面包！
仿真香菇面包的成品图
仿真香菇面包的烹饪技巧
技巧
tips
不同牌子的面粉吸水性各不同，和面时建议预留出10～15克液体（牛奶或水），视面团实际干湿情况进行添加或减少
使用的玻璃瓶一定是能进烤箱的，耐高温的，非高温的勿使用，切记！安全第一！
面包的内馅可随自己喜好加入，也可不夹馅
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