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网站首页无油版舒芙蕾松饼，松软细腻超好吃！
[导读]：无油版舒芙蕾松饼，松软细腻超好吃！的做法菜谱为您推荐大图正宗的无油版舒芙蕾松饼，松软细腻超好吃！的家常做法，无油版舒芙蕾松饼，松软细腻超好吃！的做法步骤图解，更多
工艺
烙
口味
奶香味
时间
30分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡蛋2个
松饼粉32克
牛奶30克
糖粉20克
辅料
others
柠檬汁几滴
无油版舒芙蕾松饼，松软细腻超好吃！的做法
步骤
step
1
蛋黄加入牛奶搅拌均匀。
步骤
step
2
筛入松饼粉，切拌拌匀，看不到干粉即可。
步骤
step
3
蛋白内滴入柠檬汁，打发至湿性发泡。
步骤
step
4
打发过程中分三次加入糖粉，打蛋器提起来会有小尖勾且不会掉落就可以了。
步骤
step
5
取出准备好的蛋黄糊，加入一部分蛋白霜，切拌均匀。
步骤
step
6
然后倒回蛋白霜内，再次切拌均匀。
步骤
step
7
舀取一大勺放入圆盘内，依次放完后每个上面再给补满。
步骤
step
8
盖上锅盖焖煎4-5分钟，揭盖轻轻从边缘铲着翻面再煎1分钟左右就可以出锅了。
无油版舒芙蕾松饼，松软细腻超好吃！的成品图
无油版舒芙蕾松饼，松软细腻超好吃！的烹饪技巧
技巧
tips
1.如果蛋白跟蛋黄分离不熟练的话，可以准备一个小碗，分好了以后再倒入打蛋盆内，以防不小心磕破蛋黄影响了全部的蛋白。
2.混合面糊时需要注意手法，可用刮刀翻拌均匀，也可用蛋抽Z字拌匀，但不能划圈搅拌。
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